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  • 350家农业经营主体调查:春耕生产遭遇“三难”

    农业稳则天下安。当前,各地春耕生产正在紧张进行中。《经济参考报》记者结合近日对部分涉农企业的采访和浙江农林大学对多省份350个农业经营主体的问卷调查数据分析发现,受新冠肺炎疫情影响,部分农产品消费需求明显下降,同时受运输不畅、农产品加工企业复工延迟等影响,一些农产品销售面临困难甚至出现滞销现象。与此同时,用工难和资金缺,也成为农业经营主体发展遇到的两大“拦路虎”。部分农产品滞销“辣椒是县里的特色农产品,往年根本不愁销,主要销往湖北、湖南、浙江、江苏等地,往年同期的价格是一斤3元多,今年只卖到2元,即使降价销售效果也不好。”这位销售经理告诉《经济参考报》记者,随着气温的逐步升高,在田辣椒很快就会坏掉,到时损失会更大。对于安徽省和县一家蔬菜种植有限责任公司销售经理来说,这段时间一直为销售辣椒发愁。这家公司流转了2000亩土地,去年秋季全部种上了辣椒,春节期间本是上市销售高峰,然而受疫情影响,用工比较紧张,蔬菜成熟后无法及时采摘和包装,加之销售渠道受阻,出现滞销现象,积压200多万斤辣椒,有近一半还没有销售出去。在安徽、浙江等地,此类农产品滞销情况并非个案。《经济参考报》记者从浙江省农业农村厅了解到,该厅对各市情况摸排调度发现,部分农产品滞销。从内销看,受疫情影响,当前农产品消费需求明显下降,同时受运输不畅、农产品加工企业复工延迟等影响,一些农产品销售面临困难。比如,金华市生鲜乳出现一定程度的积压;台州市预计肉禽压栏超过90万只,禽蛋滞销约200吨。来自浙江农林大学的一份问卷调查结果显示,近66.3%的农业生产者由于疫情期间大型农产品交易中心及大部分商超关闭、餐饮企业停业,加之网络购物平台物流限制,线上销售受阻,导致鸡、鸭、牛肉、蔬菜等农产品滞销问题严重。为了深入了解疫情对农业生产经营的影响,浙江农林大学经济管理学院组织调研组,近日以网络形式对多个省份350个农业经营主体进行了问卷调查。调查对象涉及蔬果、禽畜、水产养殖等多个行业。其中,22.5%为一般农户,19.9%为种植大户,26.1%为专业合作社,24.8%为农业企业,企业规模在50人以下占85.9%,73.5%的生产者2019年销售收入在100万元以下,500万元以上占11.1%,大部分是中小微企业。“通过调查发现,疫情给农业生产经营带来了多方面的影响。” 浙江农林大学经济管理学院副院长王成军表示,其中一大影响是疫情阻断了农副产品销路。道路与物流不畅等导致草莓、茶叶等当季农产品错过了最佳上市时间,降低了产品的新鲜度和价值。近半数受访者反映销售价格下跌明显,部分农产品(如草莓等)价格甚至下降50%。55.9%的经营者反映一季度营业收入与去年同期相比下降30%以上,持平的仅占5.9%左右,增长的不到2%,收入损失很大。浙江绿园禽业有限公司是产供销一条龙企业,有种鸡、种猪、饲料等,还与70多个农户签订供应合同,年出栏约400万只鸡,目前猪存栏1000多头母猪。记者了解到,这家企业与周边农户签订了协议,目前以保护价按时收购,比如一些鸡品种6.5元一斤,但销售给屠宰场,最低时只有1.3元一斤,一只鸡要亏20多元,但又不能不卖,鸡压栏也是亏损。家禽业是安徽省农业生产中的一个支柱产业。“由于活禽交易市场关闭,家禽屠宰企业开工不足,导致全省6800多万只家禽以每公斤2-4元的低价出售,1.2亿羽苗禽销售受阻。”安徽省农业农村厅厅长卢仕仁告诉《经济参考报》记者,全省家禽行业损失较重。疫情阻断了生产物资供应路,也是受访者关注的焦点问题。由于疫情防控期间交通管制,很多农村选择暂时阻断进出村庄的道路,严格控制车辆与人员流动。农业生产物资的商户多关门闭市。浙江农林大学经济管理学院的问卷调查数据显示,饲料、农药、化肥、种子等物资缺乏是影响农业生产的重要因素。比如桃子、东魁杨梅、涌泉蜜桔等地方特色农产品由于化肥、农药不到位,作物的正常生长受到影响。加工缺货 用工缺人 资金短缺“加工缺货、用工缺人”,是业内专家分析此次疫情对农业加工业的影响。杭州龙冠实业有限公司总经理姜爱芹告诉《经济参考报》记者,公司500多亩茶园将在3月份全面开采,目前面临的主要问题,一个是外地采茶工愿不愿意来,不少人考虑到安全,对外出有顾虑;另一个是来了以后,要怎么防控。“往年采茶季需要500至600名采茶工,今年用工缺口预计约200人。”由于冬暖明显,2月5日起,浙南温州、丽水等地“乌牛早”春茶已陆续开采,较常年提早大约1周时间。在丽水市缙云县胡源乡,8000多亩的茶树已萌发新芽。一大早,茶农们就戴上口罩,在茶园里忙碌了起来。“能采摘多少是多少,把茶青加工成干茶叶放起来,等疫情过去可以拿到市场上卖。”茶农胡爱仙说。多位茶农、茶企负责人表示,“用工荒”是目前最大的问题。茶叶生产属于劳动密集型产业,浙江等不少绿茶产地依赖大量外地采茶工,春茶采收在即,因疫情防控需要,受出行限制和人员不能聚集等因素影响,采茶工将面临严重短缺。安徽科技学院研究员付光玺调研后认为,为巩固疫情防控成效,各地纷纷延长假期,推迟复工,限制人员密集流动,农业加工企业因此陷入多重困难,一是限制车流导致生产原料进不来、产品出不去,一面是受疫情“人传人”传播影响,企业招不进人,生产无法维持,农业加工企业“招工难””“用工贵”“生产成本上升”不同程度存在。据王成军介绍,此次调查表明,交通管制导致员工返工返岗时间不确定成为影响复工最主要因素(75.5%),其次是防疫物资匮乏(50.3%)、复工审批难(39.5%)、新员工招聘困难(31.7%)等。在员工招聘上,由于返程返岗人数下降,企业用工需求无法满足。当前正值采茶时节,采茶工尤为短缺,鲜叶无法采摘,茶农损失巨大。由于农村防疫物资缺乏,农业生产员工返岗难,农业企业难以及时恢复生产。《经济参考报》记者从安徽省农业农村厅了解到,截至2月21日,安徽省127家生猪屠宰企业的复工率为79.5%;277家饲料企业的复工率为63%;230家化肥企业的复工率为50%;57家农药企业的复工率为56%;275家种子企业的复工率为47%。“疫情阻断了农业资金循环路”是这份调查问卷的另一个直观结果。68.6%的受访农业经营者表示,由于产品滞销、营业收入减少,导致流动资金紧张;33.6%受访者反映金融机构门槛高,贷款难,14%生产者表示销售回款难。为配合疫情防控工作,若3月1日后仍未复工,34.3%的受访者现金流仅能维持一个月,74.8%的经营者最多只能支撑3个月,近90%的生产者撑不过6个月。安徽省农业农村厅近日对全省家禽屠宰厂进行摸底调查显示,有34家屠宰企业急需流动资金贷款。《经济参考报》记者采访了解到,由于工厂、大学等集团化消费尚未完全起来,家禽屠宰企业生产的部分产品积压,销售不畅,流动资金需求急迫。跨部门跨区域协作 精准纾困“不仅疫情防控需要坚持全国一盘棋,春耕备耕等农业生产同样需要坚持全国一盘棋。”北京工商大学教授洪涛指出,各地农业农村、交通运输、商务等部门要协同作战,立足当前与放眼长远。针对春耕备耕等农业生产面临的问题,中央和各级政府都在积极破解中。为方便农民群众和涉农企业反映问题,切实做好新冠肺炎疫情防控期间农产品稳产保供,以及春季田管和春耕备耕等工作,农业农村部2月24日在前期公布受理电话基础上增设受理电话。此次受理疫情防控期间涉农问题线索的电话,包括种植业产销秩序问题受理电话,受理范围为万博mantbex、蔬菜生产所需种子种苗、肥料、农药、农膜等农资运输通行,农产品采收用工难、用工贵问题;农产品产销秩序问题受理电话,受理范围为农产品滞销卖难问题。浙江省农业农村厅、浙江省财政厅、浙江省发展改革委等近日密集出台支持政策。比如在疫情防控应急响应期间(从2020年1月23日开始),浙江省内家禽养殖龙头企业(含农民专业合作社,下同)和定点屠宰企业按原订单(合同)收购本省活禽10万只以上的,省财政按其实际收购量给予一次性临时补助,其中鸡、鸭、鹅每只补助2元,鸽每只补助1元。安徽省近日出台17条政策举措支持涉农企业发展,其中对持有祖代以上有效《种畜禽生产经营许可证》的养殖场(户),按每套30元标准给予一次性补贴。将生猪养殖场(户)贷款贴息补助范围由年出栏5000头以上,调整为年出栏500头以上。涉农企业用水、用气价格均下调10%,期限为3个月。因疫情影响不能按期缴纳税款的涉农企业,可延期缴纳税款,最长不超过3个月。洪涛表示,要充分认识到农产品产销链条长的特点,跨区销售是重要环节,不能只负责产区生产,或者只负责销区销售,而要坚持系统性思维,产区销区政府有关部门协调对接,实现跨省区互联互通,协同解决链条上的每一个问题,推动“货畅其流”。浙江一景乳业股份有限公司董事长李鸣、安徽柳丰种业科技有限责任公司董事长刘超等建议,政府部门在财政金融、税费减免上给予支持,同时在防疫安全的前提下,尽早推动复工复产,并给予精准扶持政策,减缓疫情带来的影响。“要重点加大对新型农业经营主体等小微企业扶持。”付光玺表示,应建立防疫背景下的“三农”领域恢复生产应急机制,特殊时期要特事特办,完善企业复工绿色通道,努力做好本地企业复工复产的服务工作,督促将各级政府出台的涉农领域生产经营企业的税费减免及疫情损失补贴政策落实到位,帮助渡过疫情影响难关。(来源:经济参考报)

  • 疫情下万博mantbex加工产业的供给保障与发展对策

    新冠肺炎疫情下,部分城市居民对万博mantbex产品的恐慌性抢购与囤积一时打破了市场供需关系,万博mantbex产品的安全保障成为社会关注的焦点。我们的研究发现,当前主要成品万博mantbex行业供给能力充足,全国居民成品万博mantbex需求可得到充分供给,部分省市的需求缺口可通过周边省区调度弥补。虽然我国万博mantbex产能分布有区域差异,但产能集中区可通过区位资源优势辐射周边供给。疫情给万博mantbex加工企业造成了原粮原油收购、产品生产停工、物流运输不畅等困难的同时,也为研究开发营养健康万博mantbex产品、推动万博mantbex加工产业升级新机遇。在后疫情时期,政府应精准助力万博mantbex加工产业复工复产、创新万博mantbex产品的流通方式,万博mantbex加工企业也应适应市场需求、探索多元化的新的产业增长点。一、我国万博mantbex产品生产供给满足社会需求随着供给侧结构性改革持续推进,我国万博mantbex加工业成为国民粮食安全保障的重要行业。我国万博mantbex加工行业品类众多,不同行业、不同区域具有较大差异性,直接关系着各区域万博mantbex产品的供需情势,也影响着各区域的粮食安全保障。(一)我国万博mantbex产品供给规模充足2016年以来,我国成品万博mantbex加工业发展持续呈现稳中有进的发展态势,其中2018年我国成品万博mantbex总产量达到18776.3万吨(分为成品粮产量15696.1万吨和精炼食用植物油产量3080.2万吨),比2016年增加146.5万吨,成品万博mantbex供给量较为稳定。以居民主体消费的大米和食用植物油行业作为代表进行分析。1、我国大米加工产业产品供给充足大米加工业是我国成品万博mantbex加工最主要行业之一,具有数量多、产能大、分布广等典型特征,当前我国大米加工企业数量及加工能力已经成为世界第一。如表1所示,2016-2018年,我国大米加工企业数量呈现上升后略有下降的趋势,大米加工企业数量从8634个增加到9827个且增幅为13.82%。虽然2018年的大米加工企业数量略低于2017年的大米加工企业数量,但2018年大米加工企业产能总量却高于2017年年的大米加工企业产能总量且较于2016年增加了23.37%。表明大米加工企业数量的小幅波动并不会影响其行业总产能规模的上升,而大米加工业产能规模的逐步扩大也在一定程度上表明行业供给能力的不断增强。进一步研究发现,2016-2018年大米加工企业产量皆远低于对应年份的企业产能总量,且2018年大米加工企业产量较于2016年增加了10.54%,同样低于同一样本期间的大米加工企业产能增幅。产量远低于产能的大米加工行业实际表明其行业处于产能过剩状态,也更加说明我国的大米加工能力很强。另外,2016-2018年大米应急加工企业产能规模同样处于不断扩张状态,且其每年产能规模都是同一年大米产量的两倍之多,可在较高程度上满足大米市场的紧急需求。所以,当前我国大米加工企业虽整体处于产能过剩状态,但其供给形势良好。2、我国食用植物油加工业产能充分不同于大米加工业的发展规模,食用植物油加工业的企业数量、产量等数值皆远低于大米加工企业(见表2)。2016-2018年,我国食用植物油加工企业数量呈现稳中有升的状态,食用植物油加工企业数量从1296个增加到1591个且增幅为22.76%。与食用植物油加工企业数量的变化趋势不同,2016-2018年食用植物油加工企业的油脂精炼产能总量处于逐步增加状态,且增幅为38.06%。研究发现,2016-2018年食用植物油加工企业的精炼油产量虽变化不大,但同一年份间企业产能与产量间距离却逐渐扩大,由2016年的1666.8万吨差距上升至3681.8万吨。这说明食用植物油加工行业的油脂精炼过剩产能逐渐增多,但也能在一定程度上表明食用植物油加工企业的油脂精炼加工能力不断增强。另外,2016-2018年精炼食用植物油应急加工企业产能规模同样处于不断扩张状态,但其每年产能规模都低于同一年精炼油产量,完全满足食用植物油市场的紧急需求有一定缺口。总体来说,当前我国食用植物油加工企业精炼油产量虽无大幅增长,但其产能规模的逐步扩大也能一定程度表明行业供给稳定。由于无法获得具体的精炼食用植物油加工企业数量,所以企业数量指食用植物油加工企业数量,其余三列数据则分别属于精炼食用植物油的产能、产量及应急加工企业产能。(二)我国万博mantbex加工产业产能布局合理1、我国大米加工产业产能布局互补性强我国大米加工企业的加工能力虽位列世界第一,但其在不同区域会有分布差异,可能在一定程度上会影响部分地区的大米充分供给。鉴于近三年内全国大米加工企业的产能分布不会发生明显变化,以2018年大米加工企业的产能分布为例进行相关展示(见图1)。研究发现,黑龙江省为全国大米加工企业产能分布最广的区域,占全国总产能的18.9%,湖北省与安徽省分别位列全国第二和第三位,且分别占全国总产能的14.6%、11.9%,江西省、江苏省及湖南省位列全国前六位中的后三位,前六省的大米加工企业产能占全国总产能的71.3%。可看出大米加工产能的集中区域属于我国稻谷主产区,位于长江中下游、东北等区域,大米加工产能集中区域可在较高程度上实现自我供给满足的同时,还能通过地理优势以现代物流配送、营销网络等平台辐射周边省域的大米供给。所以,充足的产品加工能力及健全的配送渠道、供应网络可以使我国大米的供给实现区域互补。2、我国食用植物油加工业产销布局合理食用植物油加工企业产能会在不同区域有分布差异,但其产能分布并未同大米加工企业一样过于集中。为详细介绍各主要区域的油脂精炼产能分布状况,以2018年食用植物油加工企业的油脂精炼产能分布为例进行相关展示(见图2)。研究发现,江苏省为全国油脂精炼产能分布最广的区域,占全国总产能的14.5%,湖南省与山东省分别位列全国第二和第三位,且分别占全国总产能的14.2%、10.2%,前六省的油脂精炼产能占全国总产能的60.2%。由此,可看出油脂精炼产能主要集中于沿海沿江港口地区,可依托水运资源优势有力带动行业持续发展,且辐射周边省域的食用植物油市场供给。二、我国万博mantbex产品消费需求总体平稳突发事件情况下,城市居民对生活必需品的过度采购和囤积是一个心理恐慌自然表象,可能暂时冲击产品的市场供需关系,但待到消费者心理平缓后,这一现象就会消失。此次疫情发生后,部分城市存在抢购囤积现象,但很快消失,因为我国的万博mantbex产品供给充足的基本面没有改变,市场需求的总体平稳性也没有改变。一个国家的粮食安全在于其生产供给和消费需求安全,而在特殊情况下更在于消费需求安全。在我国成品万博mantbex供给稳中有增的形势下,居民对成品万博mantbex的需求量是否能得到满足是确保国民粮食安全基本保障的关键问题。1、我国居民成品万博mantbex需求规模呈现下降趋势2016年以来,全国居民成品万博mantbex消费总量呈现下降趋势(见表3),即使排除人口总数影响(人口总数实际处于逐年上升状态),全国居民人均成品万博mantbex消费量也处于逐步下降状态。2016-2018年人均成品万博mantbex消费量由132千克降至125.2千克,降幅为5.15%,这可能是受居民生活水平不断提高和饮食消费结构多元化的影响,居民因对肉类、蛋类、奶类等食物需求的增加,减少对成品万博mantbex的消费需求。鉴于2017-2019年《我国统计年鉴》中居民成品粮消费量的统计指标为谷物消费量,并未涉及大米、万博下载等具体品种的消费量统计,本研究只能按照《我国统计年鉴》相关数据将居民成品万博mantbex消费量划分为谷物消费量和食用植物油消费量进行计算整理(见表3)。经过对全国居民成品万博mantbex消费总量与全国成品万博mantbex总产量比较可发现,2016-2018年居民食用植物油消费总量均低于同期精炼油总产量,其中供给盈余最大值为2016年的1848.5万吨,表明当前食用植物油市场供给量可以满足居民对其消费需求量。然而,2016-2018年居民谷物消费总量均出现略高于同期成品粮总产量的现象,其中需求缺口最大值为2016年的1173万吨(2018年的需求缺口已降至829.7万吨),但这并不代表当前成品粮市场供给量无法满足居民对其消费需求量。因为本文无法将众多小规模的大米加工企业、乡镇作坊都纳入统计范围,所以成品粮总产量数据会偏小于实际,而且像大米加工企业高达5万多吨的产能规模无疑是市场充足供给的有力保障。所以,在当前全国居民成品万博mantbex消费量不断下降的趋势下,万博mantbex加工业的成品万博mantbex产量、产能愈加满足居民对成品万博mantbex的消费需求量,万博mantbex加工业能起到居民粮食安全基本保障作用。2、我国不同区域成品万博mantbex需求具有互补性不同区域的成品万博mantbex生产规模会存在差异,不同省份的成品万博mantbex消费需求规模也会因省内常住人口数、居民生活水平及饮食习惯等不同而存在差异,所以不同区域内万博mantbex产品的供需失衡是一种常态。根据2019年《我国统计年鉴》的相关数据,2018年居民谷物消费量、食用植物油消费量排名前四位的省份分别为广东省、四川省、河南省及山东省。具体分析表明,谷物消费规模前四省中的广东省与四川省出现省内生产供给小于消费需求,食用植物油消费量前四省中四川省与河南省出现省内产量小于需求量。其中,谷物消费缺口最大的为四川省822.56万吨,食用植物油消费缺口最大的也为四川省27.08万吨,较小的需求缺口可通过市场化手段进行调节弥补,在特殊情况下国家可以通过国家物资储备体系进行系统内划拨解决。因此,在我国万博mantbex加工业可充足供给全国居民成品万博mantbex需求量的总体形势下,部分省市可借助无形的市场化手段和有形的政府调控手段弥补区域间的供给需求失衡,实现全国范围办成品万博mantbex的供需平衡。三、新冠肺炎疫情下我国万博mantbex产业有效保障了社会需求为控制新冠肺炎疫情的传播,“居家隔离”成为各地居民防疫主要方式,此时居民的日常生活必需物资保障变得尤其重要。在疫情严峻时期,部分地区因市民集中抢购导致短期万博mantbex产品短缺,诸多万博mantbex加工企业因疫情影响无法复工复产,严格的交通管制又增加了物流成本,但我国万博mantbex产品生产行业有力的保障居民的正常消费需求。1、新冠肺炎疫情下万博mantbex产业保障了供给规模根据疫情实时大数据,根据各区域疫情程度本研究将全国(不含港澳台地区)划分为疫情区、次疫情区及其他区(基于截至2020年2月11日24时的疫情实时数据)。疫情区内,湖北疫情最为严重,所以省内万博mantbex加工企业复工、交通物流等相应的条件限制也最为严苛,这些都不利于当地万博mantbex市场供应的长期保障。相对而言,疫情程度较弱地区(如江苏、贵州等地)的万博mantbex加工企业能在短期内复工生产、有力维持当地万博mantbex市场运行平稳。因此,湖北居民的日常成品万博mantbex供应保障成为了疫情下全国居民粮食安全保障中最突出的问题。对此,以湖北省为例,结合该省正常时期下成品万博mantbex供需情况,分析了疫情下居民成品万博mantbex供应保障问题。从图3、图4可知,湖北作为主产区,2016-2018年其成品粮(油)产量皆高于同一年份的成品粮(油)消费量,表明正常时期下湖北可以实现省内成品万博mantbex自给自足,而且其过高的成品万博mantbex产能可视作为省内万博mantbex市场充足供应的坚实后备力量,所以正常时期下湖北居民的成品万博mantbex供需是可平衡的。理论上说,面对突发的疫情、节庆期间的万博mantbex储备、超市等门店库存的限制、省内万博mantbex加工企业复工难、物流运输成本高、原材料供应不足等困难,都会给疫情下的湖北居民带来了粮食安全保障危机。但事实上,疫情下湖北居民成品万博mantbex的供应保障依然坚实。按照2019年《我国统计年鉴》相关数据显示,2018年湖北居民每天谷物消费量和食用油消费量分别为1.63万吨和0.16万吨,依照2018年湖北成品万博mantbex产量及消费量的差额计算,现有成品万博mantbex的产量盈余可分别供居民谷物消费近335天、食用油消费近152天,所以疫情下湖北省内成品万博mantbex供应可在短期内充足。为充分保证粮源供应,武汉市已积极从江苏、安徽、江西、黑龙江等区域调入大米2100吨、食用油3340吨(截至2020年2月10日)。湖北省内万博mantbex加工企业在满足复工条件后积极投入成品万博mantbex生产中,截至2020年2月10日,湖北省已有151家万博mantbex加工企业恢复开工生产。另外,社会救助也在支援湖北的万博mantbex供应,例如东方集团向湖北医疗机构捐赠的1000吨大米正在陆续到位。所以,通过自我储备、外部调运、生产自救、外部援助等方式,疫情期间湖北居民的成品万博mantbex供应数量能得到有效保障。对于其他疫情程度远弱于湖北的区域,可以推断:疫情下各地万博mantbex加工企业积极响应复工生产、区域间万博mantbex产品调度协助等应对措施会保证各地万博mantbex市场的平稳运行,会充分满足居民的成品万博mantbex需求量。2、新冠肺炎疫情下我国万博mantbex产品供应保证了质优价平随着居民生活水平的提高及饮食消费结构的变化,对成品万博mantbex的需求的质量也发生巨大变化。例如,对优质米、改性糙米及营养强化米等不同质量等级大米等多层次需求。在食用油方面,对茶籽油、牡丹籽油、梾木果油等新型健康木本食用油需求增加。疫情发生后,万博mantbex加工产业不仅满足了居民消费规模,还为居民提供了高质量的多样化需求。全国各地加强对疫情防控期间万博mantbex市场经营的监管,万博mantbex加工企业响应政府号召,积极配合质量安全监测,保障了各地万博mantbex市场供给质量安全。例如,广东蕉岭农企严控捐赠大米质量,为湖北捐赠了经过稻米加工行业最高标准甄选、产品质量符合国家食品安全标准的富硒大米,为确保疫情下粮食质量安全贡献一份力量。疫情期间,万博mantbex产品市场价格走势同样是社会关注的焦点。图5展示了 期间全国主要成品万博mantbex的批发行情,从中可发现,三种万博mantbex产品的价格在疫情期处于平稳状态,这表明疫情下居民对成品万博mantbex的消费能得到价格稳定保障。具体上来说,大米的批发价格在(02.02-02.07)间经历微弱上涨后又出现微弱下降趋势,这可能是因为大米作为最主要的主食,会因疫情下短期需求上涨而出现价格上升,而后随着全国各地大米加工企业逐渐开始复工生产、大米市场供应逐渐增多时再逐步恢复原有价格水平。万博下载的批发价格则是先小幅下降后再出现波动中上升趋势,这是因为春节前企业的万博下载库存因疫情期间物流不畅而出现短期积压,造成样连续几日的价格轻微下浮现象。一级大豆油的批发价格总体呈现先升后降的趋势,但价格浮动范围都很小。总体来说,随着全国更多万博mantbex加工企业的开工复产,疫情下全国成品万博mantbex市场价格将持续保持平稳态势,居民的粮食安全也将得到更加有效保障。四、新冠肺炎疫情下我国万博mantbex加工产业的挑战与机遇在当前严峻的疫情形势下,我国万博mantbex加工企业为居民粮食安全提供了有力保障,为打赢疫情防控阻击战奠定坚实物质基础。但疫情对万博mantbex加工企业也带来许多影响。1、原粮原油收购受到较大冲击为有效防控疫情传播,诸多粮食种植户都足不出户(尤其是疫情严重地区),尽管一些疫情程度较轻区域的农户选择适时适度务农,但总体上仍然会影响粮食的春播和夏收进程。由于疫情的突然爆发,许多地区因交通严格管制而无法准备充足的生产资料,不利于区域的粮食生产。例如整个湖北省农户因封村封路,无法及时外出购买农业生产资料,将会影响夏粮产出。对万博mantbex加工企业而言,夏粮产量会直接影响其原粮收购数量、成本。上游原粮的减产易导致企业原粮收购数量减少、收购成本上升,再加上加工行业内“稻强米弱”、“麦强粉弱”等现象,万博mantbex加工企业的利润空间缩窄,会导致诸多小规模加工企业因无粮可加而无法维持正常生产经营。2、普通大众化万博mantbex产品销售遭遇困难疫情发生后,我国旅游业和餐饮业受到极大影响,近期(甚至疫情过后很长一段时间)外出游玩和就餐的人员大幅减少,必然会影响对普通成品万博mantbex产品的需求量。虽然居民在家的万博mantbex产品消费量会有所提升,但总体上万博mantbex产品的消费量会有一定下降。另外,普通万博mantbex产品的出口也会出现一定困难,且不会在短时期内消除。在激烈的国际竞争市场上,我国万博mantbex加工产品本就因无明显价格优势、产品附加值较低等而缺乏竞争力,现疫情的发生更是增加了产品出口的阻力,主要万博mantbex产品贸易竞争国将借防止疫情之名阻挠对我国特别是湖北省的万博mantbex产品进口。万博mantbex产品的销售困难会降低企业销售收入、影响企业资金周转,影响企业进一步生产经营。3、造成新一轮万博mantbex加工产业产能过剩疫情期间,为保证万博mantbex市场的充足供应,符合条件的万博mantbex加工企业迅速恢复生产。由于各地疫情与复工复产条件的差异,为后疫情时期的产能过剩埋下了伏笔。在疫情严重地区,可短期复工的万博mantbex加工企业数量很少,所以可短期复工的企业会生产线满负荷运行,扩大产能以保证万博mantbex应急加工,造成疫情后产品供给过剩。在疫情程度较轻的地区,可快速复工的万博mantbex加工企业数量相对较多,但为保证当地万博mantbex市场供应平稳、对疫情严重地区进行供应支援,也会存在产能过剩风险。行业内新一轮产能过剩危机将会影响行业结构升级、提质增效。虽然疫情对万博mantbex加工行业带来的一定的挑战,但同样也为行业的发展提供了机遇。1、为营养健康万博mantbex产品的产业化经营拓展了空间随着居民生活水平的不断提高,更多消费者开始注重营养均衡和合理膳食。近几年来,居民的膳食结构中逐步加入了绿豆、燕麦及荞麦等绿色杂粮食品,这类杂粮食品因含有人体所需要的多种维生素、矿物质等而为大多居民所喜爱。发芽糙米、蒸谷米等适度加工的全谷物产品因富含膳食纤维而已成为当下食品消费潮流,所以,我国居民的营养健康消费意识正日益提升。当前的疫情促使居民对营养健康的万博mantbex产品的关注和需求在短期内迅速增多,可预见营养健康万博mantbex产品将具有广阔的市场前景和发展空间。同时,开发生产营养健康的万博mantbex成品会给万博mantbex加工企业带来较好的经济效益,也有助于企业产品结构多元化,提高市场适应性和竞争力。2、推动万博mantbex加工行业整体产业升级我国万博mantbex加工行业以中小规模企业居多,产业的规模效应低,品牌产品占比少,产业抵御风险能力不强。疫情发生后,快速复工生产的万博mantbex加工企业多为大中规模型,属于区域品牌、龙头企业范畴,应急加工生产能力强。但小规模、缺乏品牌竞争力的万博mantbex加工企业可能会因疫情下复工复产难、产品运输限制等因素无法继续生存、被迫退出市场。所以,这场疫情危机会推动万博mantbex加工企业加快产品技术改造升级等手段以稳固市场地位及影响力,也会推动万博mantbex加工企业建立更加完善的物流配送体系以保障售后服务。另外,此次疫情引发了居民对饮食健康安全问题的关注,会呼吁市场提供更完备的食品溯源体系,这会推动万博mantbex加工企业落实更高的产品质量标准。五、后疫情时期促进我国万博mantbex加工产业健康发展的对策1、精准助力万博mantbex加工产业复工复产疫情影响下,企业员工返工难、上游原粮收购难、资金周转难等多种因素影响万博mantbex加工产业的发展。为帮助更多万博mantbex加工企业渡过难关,各地政府应在科学评估疫情发展的形势下,对符合复工条件的万博mantbex加工企业提供相应支持。一是在员工返工方面。地方政府可按区域内企业申报需求而有序组织区域外的员工返岗,保证员工按时就位。二是在原粮收购方面。一方面,帮助区域内企业向周边区域发出原粮应急购买通告,提供信息服务和物流便利。另一方面,根据当地疫情程度和农作物播种时节,选择网上销售、送粮种进村或统一购种育苗的方式促进当地春耕,以保证夏粮产量及稳定万博mantbex加工企业的粮源收购成本、数量;三是在资金支持方面。可以根据企业运营实际减免税收、为企业提供贴息信贷等方式,保证其平稳度过生产困难。2、构建产销一体的万博mantbex产品流通模式对于疫情下万博mantbex产品销售难的问题,政府可加强相关万博mantbex产品产销信息的发布,在线上通过网络平台建立有效产销衔接,亦可帮助企业筛选出一批信誉好的超市、商场等线下门店进行定点销售,帮助中小规模企业打通产品销路。在万博mantbex产品出口方面,为给出口产品提供价格优势支持,可给出口企业按出口实际量给予适度的出口税收减免优惠。另外,支持万博mantbex加工企业与主产区或主销区合作建设现代仓储物流设施,降低万博mantbex产品的流通成本。3、多元化探索万博mantbex加工产业新的经济增长点新一轮产能过剩危机、居民对营养健康产品的需求激增及万博mantbex产品高质量标准要求等都在促使着万博mantbex加工企业淘汰低端重复产能、加快产品结构升级。因此,万博mantbex加工企业应以市场需求为导向,开发新型的营养均衡、食药同源的加工食品以满足多样化的饮食需求,提升产品附加值。同时可研制新型酶制剂、丙酮、聚赖氨酸等产品以开发万博mantbex加工非食用产品新领域,以促进企业新旧产能转换,提高企业经营效益。强化万博mantbex品牌建设,开展旗下万博mantbex产品的品质评价及推介活动,以满足消费者对质量好、信誉好的品牌产品需求,提升品牌产品的附加值。完善自身产品的质量安全检测体系和信息追溯体系建设,实现万博mantbex产品在收购、仓储、加工、销售等各环节的全方位信息管理,提升企业产品的质量保障水平及市场地位。(来源:光明网)

  • 关于新冠肺炎疫情形势下 进一步做好东北地区秋粮收购工作的通知

    国粮粮〔2020〕36号内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江省(区)粮食和物资储备局(粮食局),中国储备粮管理集团有限公司、中粮集团有限公司、中国供销集团有限公司、中国中化集团有限公司、黑龙江北大荒农垦集团总公司(黑龙江省农垦总局):当前,新冠肺炎疫情防控进入关键阶段。根据国务院联防联控机制关于做好农产品稳产保供工作有关部署要求,经商国家有关部门同意,现决定将东北地区2019年中晚稻最低收购价预案执行截止日期延长至2020年3月31日,并就进一步做好秋粮收购工作有关事项通知如下:一、中储粮集团公司要增强大局意识和服务意识,切实履行最低收购价政策执行主体责任。千方百计扩大收储能力,合理布设收购网点,在重点地区、重点时段要增设网点,满足农民售粮需求,发挥好最低收购价政策的托底作用。二、各地要严格落实粮食安全省长责任制。在当地党委、政府和疫情防控指挥部统一领导下,加强协调沟通,创新方式方法,统筹抓好科学防控和秋粮收购工作。必要时可出台省级临时收储等措施,相关支出由地方负担,坚决守住农民“种粮卖得出”的底线。要组织各类市场主体尽快复工复产,开展市场化收购,支持引导有条件的企业努力扩大收购,强化粮食产销合作,既缓解本地售粮压力,又保障南方销区省份用粮需求。中央企业和地方国有企业要带头入市,发挥示范带动作用。各级储备企业要积极收购轮换粮源,发挥储备吞吐的引领作用。要严格落实国发明电〔2020〕3号文件要求,协调有关部门把粮食纳入疫情防控期间生活必需品保障范围,除必要的对司机快速体温检测外,对运输车辆严格落实不停车、不检查、不收费等优先便捷通行措施,保障道路运输通畅。三、各地要进一步强化为农服务。尽量采取整村推进、预约收购、上门收购等方式,引导农民有序错峰售粮。对暂无售粮意愿的农户,要切实加强庭院科学储粮指导,避免发生大面积霉粮坏粮事件。国家粮食和物资储备局2020年2月25日 

  • 多“链条”联动保供,江苏万博mantbex应急加工企业开工率已达74%

    新冠肺炎疫情发生以来,江苏省粮食和物资储备局做好疫情防控医疗物资保障工作外,还积极保障省内万博mantbex市场供应充足。截至 2 月 24 日,全省 356 家万博mantbex应急加工企业已开工 256 家,占比 74%,已连续 14 天攀升。全省万博mantbex供应充足,价格保持稳定,未出现异常波动。据了解,省粮食和物资储备局还指导各地整合万博mantbex供应和配送资源,鼓励商超、批发市场、万博mantbex供应网点开展网订店取、" 无接触配送 "、点对点上门等服务,方便企业和市民日常所需。泰州姜堰区联合辖区内 23 家放心万博mantbex店(柜)和区放心万博mantbex配送中心,短短几日内配送 " 姜堰大米 " 超 32 吨。与此同时,监测与应急衔接。省粮食和物资储备局关注返工返岗高峰期市场需求,加强监测预警,组织粮源调度。据介绍,南京组织巡查组深入一线农贸市场、大型商超了解万博mantbex保供情况,同时抓好成品万博mantbex库存等应急保障。淮安实施 " 一日一报 "" 每日分析 ",关注原粮、成品粮价格和销售动态,做好应急准备。(来源:江苏省粮食和物资储备局)

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  • 既能做面包又能做面条 “河南造”小麦强势受宠13年

    连续两年刷新河南省优质强筋小麦单产纪录,目前成为全国优质强筋小麦第一大种植品种;获得2014年度国家科技进步二等奖;2011年河南省“十一五”优秀重大科技专项奖;年度订单生产面积接近200万亩,是全国单品种订单生产量最大的优质专用小麦品种……“郑麦366”作为河南专用万博下载生产企业的宠儿,是育种人珍贵的研究成果,也是河南省农业科学院(简称“省农科院”)进行农业科技创新的经典成果。“郑麦366”:万博下载企业的宠儿省农科院小麦研究所培育出的优质小麦品种“郑麦366”,自2005年推广以来,已走过13载。如今,“郑麦366”备受万博下载企业的青睐,成为全国单品种订单生产量最大的优质专用小麦品种。去年,河南省统计优质小麦订单生产面积,“郑麦366”将近200万亩。小麦研究所研究员吴政卿对河南商报记者说,河南省生产专用粉的万博下载企业最喜欢两个品种,“郑麦366”和“新麦26”,这两个品种占河南省优质麦订单量的80%以上。吴政卿说,过去一些不合格企业为了让万博下载制作的面条更筋道、更白,在万博下载里添加增筋粉、增白剂等,随着企业生产标准越来越严格,为了达到同等的效果,企业只能选择优质麦。因为品质突出,“郑麦366”逐渐成为万博下载企业的首选。吴政卿团队还研发了“郑麦369”“郑麦158”“郑麦119”。“郑麦369”今年进行国审,它的广适性、丰产性好,可在全省甚至全国大面积生产,今年订单量有望达到150万亩。“郑麦366”的诞生源于1985年的目标作为优质小麦品种,“郑麦366”从出生起就拥有与众不同的高起点。说起来,这还得益于省农科院超前的眼界和目标。吴政卿介绍,1985年,省农科院小麦研究所就制定了优质小麦的培育目标,丰产和优质必须兼顾。经过层层筛选和反复试验,最终选出“郑麦366”。吴政卿向河南商报记者介绍,这个品种的万博下载主要用来制作面包、高档拉面、烩面、饺子等,这也是它的宝贵之处——集烘焙特性和蒸煮特性于一身,用这样的小麦粉烘焙出来的面包外观商品性好,煮出来的面条也更润滑、筋道,汤汁澄清不浑浊,相比以往只能制作单一产品的小麦品种而言,竞争力大大增强。有了企业宠爱,还得让农民愿意种。“郑麦366”适宜在黄淮冬麦区南片的河南省中北部、安徽省北部、陕西省关中地区等种植,大面积生产平均亩产在500公斤以上,最高亩产688.7公斤,稳产性突出,矮秆抗倒伏、抗病性较好。“郑麦366”因此成了企业青睐、农民认可的优质小麦品种。

  • 这些办法能预防水稻条斑病,让你家水稻长得更旺,收获更多粮食

    如今南方稻田里的水稻,正是一片绿油油的时机,稻穗沉甸甸地满结在上头,压弯了水稻苗的腰。看着这一片长势旺盛,让人欢喜的水稻田,带来的是丰收的希望和辛苦劳作后得到回报的欣慰感。因为这是生活的希望,但是在部分人的水稻田里总有那么一些让人看着非常碍眼,与其他绿绿的叶子不同的带有病变的枯叶在田地里摇摆。这可不是一般正常的枯萎叶片,而是它感染了细菌发生病变所引起的,不马上处理说不定可能会给整片田地带来感染,也让辛苦一年的劳作打了水漂,辛劳之后却仍然转手成空。这种病变,在高温的稻田里经常出现,属于一种病害,它会造成稻米减少,给作物生产带来巨大的害处。不但已经受的感染的田地里的作物不能结穗,而且还会传染到其他正常的田地区块。我们可以看到它的表现症状是在叶片上会形成黄色的条斑,仔细观察可以在叶片上发现黄色的颗粒状菌脓,很容易认清,所以不要与其他病变相互混淆。你可以将叶片对着阳光照射,透过阳光我们可以看到叶子上的一条条的条纹。这也是它的主要特点之一。那么它为什么会受到传染呢?其实它的这种疾病主要是由种子和田间的稻秆所传播,现在大部分采用的堆稻秆在田里的做法加大了这一水稻疾病的传播范围。在高温潮湿的天气下,当温度在30度左右,经过台风和暴雨之后,这种病菌会随着雨水和狂风在田地之间进行大面积传播,而南方的6到9月份刚好是台风天气多发季节,雨水也较多,传染度会很快,而此时也正好是结穗时期,所以对作物的影响非常大。让它们不能结穗或者结出来的穗不饱满几乎无用,而且有研究表明在氮肥使用过多或太晚的田地里,这种病灾更容易发生。如何预防这种病灾害变得十分重要。做好以下这些工作是一种有效办法。首先要做好水稻种子的处理工作,在播种之前,把种子进行当泡芽的时候,可用强氯精兑水对种子进行消毒,在种植前就消灭这种病菌。后期种植的时候,使用化肥要注意均衡合理,避免过多使用氮肥。很多农民朋友在耕种的时候为节省人力,在后期会大量使用尿素,这样做其实会造成它的成熟推迟,容易有病变发生。因此在后期时不能胡乱用肥,才能让它的生长正常。所以在种植前、中、后都需要加强管理,每一个时间段的注意点都要做好,而有了这些办法,相信你的稻田的一定会长得更好、更旺盛、收获更多的粮食,而且质理也会更好,受到市场的欢迎,也更能增加你的回报。

  • 趣味科普—小麦:我是如何一步步驯化人类,并改变人类文明的演化

    本文以小麦作为第一人称来讲述,换一个维度看历史。「进化篇」大家好,我是小麦。大概250万年前,我从我草本祖师爷那里分了家,成为独立的物种,只是比古猿人稍晚一些。最开始,我也只不过是万千种草类中不起眼的一株,也没什么特别。但如果非要问我跟其他的“草”有什么区别的话,那就是:不甘平庸。你一定好奇我为什么会有今天,可以从万千草类(禾本科)中脱颖而出,繁衍至地球的各个角落,称霸粮食界万年之久(直到近几年才被玉米超越),并深刻改变了人类的生活习性和文明进程……说来话长,事情是这样的……在数百万年前,我就注意到这种两条腿奔跑的家伙,他们的后代自称为“人类”,我发现他们会从各类树木上、植被上采集果实和种子作为食物,而我不过是被他们偶然踩在脚下的,不值一看且毫无价值的小草。可我心里清楚,这一切只是暂时,时间会证明一切。我开始努力同其它草类杂交,汲取更优质的基因,来完成我的进化。终于,在距今大概一万年前,在西亚两河流域,我,完成了最终的蜕变。我变得更加高挺直立,成为了万千草类中非常显眼的一株,我的种子比其它草类大出很多倍,更加饱满多实,最重要的是,我引起人类的关注。可你知道吗?为了这一天,我足足准备了250万年!「驯化篇」当时的人类主要是采集和狩猎为生,采集是他们重要的食物来源,我努力摇曳着我的身杆和饱满的麦穗来吸引他们的注意。果然,越来越多的人开始采集我的种子,随着他们的采集和行走,我的“子孙们”开始围绕他们的行动轨迹四处繁衍,我内心略过了一丝欣慰:之前所有的付出没有白费。而这,不过才刚刚开始……借着这些直立的而又聪明的动物,我的麦族在大地上四处扎根,我们越繁茂,人类就越兴奋,因为我们可以轻易填饱他们的肚子。于是乎,他们开始围绕我们麦族的繁殖地聚居,开始在我们周边搭起草棚,并用石头为我们特意制造了镰刀和杵臼,这在人类历史上被称为新石器时代。对此,人类应该感谢我,是我让他们免去四处狩猎和采集的辛劳。他们从我的族群源源不断的获取食物,当然他们数量也开始膨胀,为了应对他们对食物越来越多的需要,于是他们开始辅助我繁殖,把我的种子埋在土里,让我的子孙能够更好的大量繁衍。我禁不住内心的兴奋,因为这,正是我期望的,我隐约看到麦族在不远的将来……「依赖篇」或许人类没有想到,我很娇弱,这个我也没办法。于是乎,从把我的种子种到土地里开始,他们就整日围着我转,要耕地,浇水,施肥,还要帮我抵挡和消灭那些可恶的鸟和虫子。另外,也必须帮我铲除那些草类异族,我怎么会允许它们在我的土地上繁衍,哈哈,我要让异族永无出头之日。而这一切,都不需要我费一丝一毫,一切都有人类操办。尽管人类要围着我打转,但他们忙的不亦乐乎,因为我的存在,它们也开始极速的繁衍和扩张,对于这一点而言,我认为我们是彼此成全。可后面的事情,就超过我的想象了。他们开始形成了大型的部落,然后是部落联盟,城市,最后有了王国。他们不断的扩张,也带着我走向开疆扩土,但只要是在我的领域内,它们就必须依赖于我。当然,我的一些表兄妹也发展的不错,比如水稻,但我们都各有各的领地,极少互犯。因为我的功劳,人类聚居成城市,而且我的要求不高,他们只要一部分人为我服务,辛勤繁殖我的后代,我就可以提供给他们足够的热量。这样一来,他们开始出现了分工,人群也出现分层,出现了地主阶层和统治阶级,除了地位低下的人类留在土地上继续劳作之外,越来越多的人做着与土地无关的事情。他们开始有了文字,文明产生。出现了过剩的粮食和商品,交易和货币产生。他们懂得了把热量储备起来(粮仓),以备不时之需和供养上层人类。但其实,那些最底层为我辛勤服务的人类,并不比他们采猎时期过的舒服,因为他们不仅要养活自己,还要养活那些远离土地劳动的“闲人”,自此背上了沉重的负担。另外,他们还要养活军队。然后他们开始互相残杀,争夺土地和资源,虽然这很残忍,毕竟同类相残在自然界比较少见,对此,我并不推卸我的责任。因为我,以及和我并肩成长的其它谷类,他们人类才能如此快速繁衍,人口暴涨,有了国家,有了军队,有了社会阶层,有了资源争夺,有了自相残杀。可对这一切,我无能为力。因为我要生存,我要繁衍,这是自然界赋予我的最大使命。除了这些,还有一点是我不愿看到的,人类太依赖于我以及我的那些“表亲们”了。我承认,我让他们远离了狩猎和采集生活。他们原本食物来源很丰盈,可我没想到他们会如此依赖于我这单一能量源,他们为我焚烧了大片森林,开垦了大片草原和荒地,对此我感激他们。可一旦有什么天灾人祸,蝗灾、大旱、或者洪涝,我的下一代产出会大受影响,而“辛劳”的人类竟然对此无能为力,以至饿殍遍地。显然,他们一旦对我形成依赖,就再也回不到过去的生活。「失控篇」后来的一切,有如梦一场。他们用文字传承经验和文明,突破了基因缓慢的进化的限制。2500年前出现了哲学,1000年前开始有了大学,400年前出现了现代科学。200多年前,他们的工具快速迭代,产生了机械和工厂,用他们的话说,那叫工业革命。他们族群数量越来越庞大,几十亿的规模,这非常不可思议,而他们的规模越大,我麦族就会繁衍的更好,因为他们需要我。但有一点我不得不提,虽然我们麦族走到今天,称霸地球植物界,可这一切已经远远超出了最初的设想,向不可控的方向发展。尽管我麦族越来越强大,但我的生存状况却极速恶化。他们开始用巨型机械为我服务,这倒无所谓,可他们为我制造了很多的不可思议的东西——比如农药和化肥,还有除草剂,我对这些非天然的东西其实并不喜欢,它会影响我的健康状况和营养组成,让我赖以生存的土壤也发生了“变质”,就连他们给我浇的水都有种说不出的怪味,当然还有我呼吸的空气……但面对这一切,我无能为力,要知道人类是食物链的顶层,那就意味着,他们才是最大的受害者。两个字从我意识中一闪而过,细思极恐:失控。「反思篇」虽然从某种意义上来说,我驯化了人类,也目睹了人类近万年的文明演化过程,相互的成全协作至今,可这一切在很早的时候就失去了控制,一切向着不可知的未来发展……虽然说,我的使命是带领我的族群更旺盛的繁衍,可如果是以牺牲我子孙的生存状况为代价的话,我也不知道,这样做,到底是不是我想要的,或者说,到底是不是“自然的选择”……其实,我只是给人类文明开了个头,此后的演变就不是我能掌控的了。最后,感谢人类,感谢过去一万年来的跨界合作。而未来,一切都不可知……参考资料:尤瓦尔·赫拉利 《人类简史》刘夙 《长城里的风暴:小麦起源的争论 》,果壳网

  • 农业:水稻病虫草防治对农业可持续发展,提高改善农民生活水平

    水稻是我国的主要粮食作物之一,种植面积在全国居于第一位,占全国耕地面积的1/4,年产量占全国粮食总产的1/2。水稻病虫草害的危害严重地影响着我国的水稻生产。水稻病虫草害的防治对我国的农业可持续发展,农村稳定和农民生活水平的提高都具有极其重要的战略意义。(一) 水稻病害目前已正式记载的水稻病害达70余种,其中具全国性或大区性经济重要性的不下20余种。从全国来看,稻瘟病、白叶枯病和纹枯病仍然是水稻的三大病害,发生面积大,流行性强,危害严重。除此之外,还有稻曲病、稻粒黑粉、细菌性条斑病、多种鞘腐病、病毒病害(如黑条矮缩病和黄矮病)等。随着品种更新和耕作改制,一些次要病害上升或新病害出现。我国稻作,籼、粳、糯类型多样,稻区的纬度分布又甚广,各地生态条件、耕作栽培各异,因而不仅各地主要病害种类有所不同,而且同一病害在不同地区其发生规律也颇有地区特点。我国水稻病害的防治始终坚持以种植抗病品种为主,加强肥水管理和进行药剂防治的综合治理措施。1. 稻瘟病是水稻重要病害之一,可引起大幅度减产,严重时减产40%-50%,甚至颗粒无收。本病在各地均有发生,其中以叶部、节部发生为多,因危害时期、部位不同分为苗瘟、叶瘟、节瘟、穗颈瘟、谷粒瘟。稻瘟病无论在何部位发生,其诊断要点是病斑具明显褐色边缘,中央灰白色,遇潮湿条件,病部生灰绿色霉状物。此病是一种气流传播,具多次再侵染,与环境和品种关系密切的病害。防治措施:(1)选用抗病、高产水稻品种。(2)合理施肥管水。注意氮、磷、钾肥配合施用,有机肥和化肥配合施用;掌握浅水勤灌,促进根系纵深生长,增强抗病性。(3)药剂防治,防治苗瘟一般在秧苗3-4叶期或移栽前5天施药;防治穗颈瘟可于破口至始穗期喷施1次杀菌剂,然后根据天气情况在齐穗期施第二次药。20%和75%三环唑是防治稻瘟病的专用杀菌剂。其他有效药剂有富士一号(稻瘟灵)、50%异稻瘟净、20%三环唑:井、13%三环唑:春雷霉素、28%复方 多菌灵(多井悬浮剂)、40%克瘟 散等。2.水稻白叶枯病又称白叶瘟、茅草瘟、地火烧等。我国各稻区均有发生。水稻主要病害。对产量影响较大,秕谷和碎米多,减产达20%-30%,重的可达50%-60%,甚至颗粒无收。一般籼稻重于粳糯稻,晚稻重于早稻。秧苗在低温下不显症状,高温下秧苗病斑短条状,小而狭,扩展后叶片很快枯黄凋萎。(1)叶枯型。是一种慢性症状,先从叶缘或叶尖开始发病,发现黯缘色水渍状短线病斑,最后粳稻_上的病斑变灰白色,籼稻上为橙黄色或黄褐色,病健明显。病斑沿叶缘坏死,呈V字形斑,病部有黄色菌脓溢出,干燥时形成菌胶。(2)青枯型。是一种急性症状。植株病感后,尤其是茎基部或根部受伤而感病,叶片呈现失水青枯,没有明显的病斑边缘,往往是全叶青枯;病部青灰色或绿色,叶片边缘略有皱缩或卷曲。防治措施:(1)选择高抗病品种,尽量避免使用易感病品种。(2)种子处理。用85%强氯精(三氯异氰脲酸)粉剂500倍液浸种24小时,捞出后用清水冲洗干净,然后再进行催芽、播种。(3)加强肥水管理。施肥要注意氮、磷、钾配合,基肥应以有机肥为主,分蘖末期以后应少施或不施氮肥;水的管理要注意保持浅水勤灌,严防深水淹苗。分蘖末期适度搁田,灌浆后期湿润维持至黄熟。(4)药剂防治。秧苗三叶期及移栽前各喷一次药剂预防。在大田期对有零星发病中心的田块,应及时喷药封锁发病中心,防止扩散蔓延;严重时进行全田防治。目前常用的杀菌剂有20%叶青双 (噻枯唑,川化018)、20%龙克菌(叶青双的铜络合物)、25%叶枯灵及10%叶枯净(5-氧吩嗪)等。3.水稻纹枯病又称“花秆”、“烂脚病”、“富贵病”等。我国发生普遍,以长江流域一带和南方稻区危害较重。发病后叶片枯死,结实率下降,千粒重减轻,秕谷增多,一般减产10%-30%,严重时达50%以上。从苗期到穗期都会发生,尤以抽穗期前后危害更烈。主要危害叶鞘,也可危害叶片。严重时,可深入茎秆内部弓|起植株倒伏。在抽穗前如严重发生,可造成植株不能正常抽穗而出现“胎里死”,当菌丝蔓延至穗顶,可造成秕谷,有时形成白穗,甚至起植株枯死。(1)叶鞘染病:在近水面处产生黯绿色水浸状边缘模糊小斑,后渐扩大呈椭圆形或云纹形,中部呈灰绿或灰褐色,湿度低时中部呈淡黄或灰白色,中部组织破坏呈半透明状,边缘黯褐色。发病严重时数个病斑融合形成大病斑,呈不规则状云纹斑,常致叶片发黄枯死。(2)叶片染病:病斑也呈云纹状,边缘退黄,发病快时病斑呈乌绿色,叶片很快腐烂。(3) 茎秆受害:症状似叶片,后期呈黄褐色,易折。(4) 穗颈部受害:初为乌绿色,后变灰褐色,常不能抽穗,抽穗的秕谷较多,千粒重下降。此病的诊断要点为病斑云纹状,后期生鼠粪状菌核。防治措施:(1)清除菌源。铲除田边杂草,在秧田或本田翻耕灌水耙平时,用布网或密簸箕等I具打捞“浪渣”并带出田外烧毁或深埋。(2)加强肥水管理,合理排灌,以水控病,彻底改变长期深灌高湿的环境,氮、磷、钾要配合施用,做到农家肥与化肥,长效肥与速效肥相结合,切忌偏施氮肥和中、后期大量施用氮肥。(3)种植抗病品种。(4)药剂防治。在水稻封行后至抽穗期间,或病情盛发初期,喷施井冈霉素,间隔10-15天,针对稻株中、下 部对水喷雾或泼浇施药1-3次。在分蘖盛期至圆秆期,用甲基硫菌灵对水喷雾2-3次;在水稻破口期和齐穗期各施药1次28%复方多菌灵(多井悬浮剂),如病情严重时可间隔10-15天再喷1次。在分蘖盛期至拔节期用5%己唑醇喷雾,可保持药效4周以上。4.稻曲病稻曲病又称伪黑穗病、绿黑穗病、谷花病、青粉病,俗称“丰产果”。该病只发生于穗部,危害部分谷粒。稻曲病主要以菌核在土壤中越冬,其次也可借厚垣孢子在被害谷粒内或健谷颖壳上越冬。次年7-8月,当菌核和厚垣孢子遇到适宜条件时,即可萌发产生子囊孢子和分生孢子,侵入水稻花器及幼颖。在水稻抽穗花期雨日雨量偏多,田间湿度大,日照少,一般发病较重。氮肥施用过多、密度过大,灌水过深,会加重病情的发展,病穗病粒亦相应增多。防治措施:(1)选用抗病品种。淘汰感病品种,因地制宜地选用抗病品种和比较抗病品种。(2)消灭初侵染源。翻耕整地时,结合防治纹枯病,捞除浮渣,消灭越冬菌核。用50%多菌灵500倍液浸种12小时。(3)合理追肥,科学管水。施足基肥,早施追肥,增强稻株抗病能力,切忌迟施、偏施氮肥,适时适度晒田,增强稻株根系活力,降低田间湿度,提高水稻的抗病性。(4)适时喷药防治。老病区水稻在抽穗扬花遇到雨日多湿度大的天气,应在孕穗末期至破口期前2-3天及时喷药防治,一般每用50%多菌灵可湿性粉剂100克或20%井冈霉素25克对水50千克喷雾或50%甲基托布津加湿性粉剂1000倍液喷雾防治。间隔7天一次,连喷2次。

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